Изменението на климата повишава цените на храните — и тревожи централните банки

Преди 60 години, когато бабата и дядото на Джузепе Дивита отвориха своята мелница за маслини в Киарамонте Гулфи, Сицилия, климатът на италианския остров беше съвършен за произвеждане на плодове.

Това към този момент не е по този начин, споделя Дивита, който дружно с брат си ръководи Oleificio Guccione, която през днешния ден има лични горички, както и мелницата. С покачването на междинните годишни температури и намаляването на преваляванията развъждането на маслини и превръщането им в масло става все по-трудно.

В цялото Средиземноморие понижените добиви и по-високите индустриални разноски за производителите на маслини покачиха цените до 20-годишни върхове тази година. Проблемите с производството единствено ще се влошат, защото резултатите от климата стават все по-остри, предвижда Дивита.

В продължение на хилядолетия производството на храни и ценообразуването са били нарушавани от времето, с еднократни събития като горещи талази, суши, наводнения или студове, които понижават реколтата и покачват цените. Войните и заболяванията също са фактори, както светът видя неотдавна след нашествието на Русия в Украйна и чумата по свинете, която обхвана популацията от прасета в Китай.

Но друга, по-устойчива нишка минава през доста внезапни нараствания на храните цени. От портокали в Бразилия до какао в Западна Африка; маслини в Южна Европа до кафе във Виетнам, непрекъснато изменящите се метеорологични модели вследствие на изменението на климата понижават добивите, свиват доставките и покачват цените.

Адам Дейвис, съосновател на световния аграрни хедж фонд Farrer Capital споделя, че изменението на климата е помогнало за покачването на цените за дълъг лист от хранителни артикули, които се търгуват на по-високи равнища тази година. „ Пшеницата е повишена със 17 %, палмовото масло с 23 процента . . . захар 9 % и свинско месо 21 % “, споделя той. За потребителя „ резултатът на закъснение на тези високи цени на суровините не изчезва “.

Една трета от нарастванията на цените на храните в Обединеното кралство през 2023 година се дължат на изменението на климата, съгласно Energy and Climate Мозъчен концерн Intelligence Unit.

„ Има значително влияние от изменението на климата върху международните цени на храните “, споделя Фредерик Нойман, основен икономист за Азия в HSBC. „ Лесно е да се отхвърлят обособени събития като изолирани, само че преди малко видяхме такава поредност от необикновени събития и разстройства, които, несъмнено, способстват за въздействието на изменението на климата. “

Такива повтарящи се събития водят до в „ непрекъснато влияние върху способността за снабдяване на храна “, твърди Нойман. Повишаването на цените на храните, считано в миналото за краткотрайно, се трансформира в източник на непрекъснат инфлационен напън.

В международен мащаб годишните темпове на инфлация на храните могат да се покачат с до 3,2 процентни пункта годишно през следващото десетилетие или повече вследствие на по-високи температури, съгласно скорошно изследване на Европейската централна банка и Потсдамския институт за проучване на въздействието върху климата.

Това ще значи нарастване на общата годишна инфлация до 1,18 процентни пункта до 2035 година, откри изследването, което употребява исторически данни от 121 страни от 1996 година до 2021 година, с цел да моделира бъдещи сюжети за инфлация. Глобалният юг ще бъде най-засегнат.

Въпросът е по какъв начин паричната политика би трябвало да отразява това. Много централни банки изключват цените на храните и силата от по този начин наречената базова инфлация, мярката, която наблюдават най-внимателно, заради тяхната неустойчивост.

Но в този момент, когато изменението на климата стартира да предизвиква резистентен инфлационен напън, се разраства дебатът дали лицата, определящи цените, би трябвало да обръщат повече внимание - не на последно място тъй като въздействието на възходящите цени на храните се усеща мощно от елементарните жители.

Дейвид Бармс, политически помощник в Изследователския институт Grantham по отношение на изменението на климата и околната среда на London School of Economics, споделя, че скоковете в инфлацията на храните като краткотрайни „ в действителност към този момент няма да бъдат потребен метод, в случай че ценовите шокове се повтарят и чести и ще повлияят на главната инфлация по по-устойчив метод “.

Нойман предвижда, че по-честите спирания на доставките на храни „ ще принудят централните банки да реагират, което ще докара до по-нестабилни лихвени проценти, и вероятно по-високи лихвени проценти с течение на времето ”.

Светът е на път за повишаване на температурата с до 2,9C над прединдустриалните равнища – съвсем двойно повече от задачата, контрактувана на Парижките договаряния за климата през 2015 година, съгласно неотдавнашен отчет, оповестен от Програмата на Организация на обединените нации за околната среда.

Темпът на това стопляне също се усилва, като се опълчва даже на упованията на учените по климата. Миналата година беше най-горещата година в историята, само че може да бъде засенчена от актуалната, защото температурите скочиха до съвсем 50C в Индия и Европа се приготвя за още едно горещо лято.

Селското стопанство е един от най-пряко засегнатите браншове. През идващото десетилетие някои от най-важните култури в света може да са в дефицит, защото повишаващите се температури и по-честите рискови метеорологични феномени попречват реколтата. 

Добивите на пшеница, да вземем за пример, понижават фрапантно, откакто пролетните температури надвишат 27,8C, само че скорошно изследване откри, че главните райони за развъждане на пшеница в Китай и Съединени американски щати все по-често изпитват температури, доста надвишаващи тези.

Горещи талази, които се очакваше да се случват един път на всеки 100 години през 1981 година, в този момент се чакат на всеки шест години в Средния запад на Съединени американски щати и на всеки 16 години в Североизточен Китай, съгласно проучването на Фридманското учебно заведение по просвета и политика в региона на храненето в университета Тъфтс.  

Оризът, соята, царевицата и картофите са измежду другите съществени артикули, при които добивите могат да паднат внезапно. За доста култури по-високите температури значат по-ниски добиви. „ Те имат много постоянна продуктивност до температури сред 20C и 30C, според от културата “, споделя Фридерике Куик, икономист, който управлява изследването на ЕЦБ. „ Освен това виждаме много внезапни спадове. “

Този спад в продуктивността води до високи цени на храните, прибавя тя. „ Това е просто търсене и предложение. “

Те имат много постоянна продуктивност до температури сред 20C и 30C, според от културата. Освен това виждаме много внезапни спадове

Фридерике Куик, икономист на ЕЦБ

Екстремните климатични феномени, в това число суши, наводнения и стихии, които стават все по-чести, също имат странични резултати.

Наводненията в Пакистан през 2022 година унищожиха оризовите полета в страната, до момента в който изменението на климата усложни резултатите от феномена на морската температура Ел Ниньо, който се завърна предходната година, което докара до ниски добиви на захар, кафе и какао.

Промените в климатичните и метеорологичните модели също трансформират вегетационните сезони и основават нов напън от вредители и заболявания. В Гана и Кот д'Ивоар, които създават две трети от какаовите зърна в света, изобилните превалявания предишното лято сътвориха влажни условия, идеални за размножаване на заболяването черна шушулка - гъбична зараза, която загнива какаовите шушулки.

Това, съчетано с други заболявания и неприятно време, намали добивите и докара до световна годишна продукция с повече от 10 % по-малка от миналата година. 

За земеделските стопани провокациите, подбудени от изменението на климата, значат по-високи индустриални разноски. Земята, която в миналото е произвеждала значителни реколти от дъждовна вода, в този момент би трябвало да се напоява и са нужни повече пестициди, с цел да се предотвратят заболяванията и насекомите.

В Сицилия, при температури, достигащи 40C по време на беритба, братята Divita трябваше да вкарат специфични охладителни машини. По-горещото време също въздейства върху продуктивността на труда, увеличавайки индустриалните разноски, които се трансферират върху потребителите като по-високи цени.

Оценяването на степента на това влияние е предизвикателство, споделя Уилям Хайнс, старши икономист по изменението на климата в Световната банка. Както в тази ситуация с изследването на ЕЦБ, множеството емпирични литератури преглеждат повишението на температурата, защото данните са елементарно налични. Но Хайнс споделя, че има доста други способи, по които изменението на климата визира добивите и цените на храните. „ Цялата система се трансформира. “

Добивите няма да пострадат във всеки район. Някои райони или страни може да са в положение да отглеждат повече избрани култури вследствие на измененията в климата, споделя Хайнс, цитирайки винопроизводството в Англия наред с други образци. Други елементи на света може да съумеят да се приспособяват, като преминат към по-устойчиви култури или по-новоразработени устойчиви на суша сортове. 

Въпреки сходни акомодации, изменението на климата е настроено да попречва, а не да помогне на доставките на храна в света, съгласно Пол Екинс, професор по запаси и екологична политика в University College London.

Това води до по-голям общ инфлационен напън, защото по-високите цени на храните водят до по-високи разноски за живот. Но степента на този напън варира.

Изследователите на ЕЦБ да вземем за пример откриха, че повишението на температурата провокира внезапен спад в продуктивността и повишаване на инфлацията, откакто надвиши избран предел. В взаимозависимост от културата, повишение на температурата с 5°C, от 20°C до 25°C, може да има по-малко влияние върху добивите и инфлацията, в сравнение с едно от 2°C, от 34°C до 36°C, да вземем за пример.

Региони като Южна Америка и Африка към този момент рутинно изпитват температури, близки до праговете, при които те стават нездравословни за културите, споделя Куик, „ тъй че в тези райони по-нататъшното повишение на температурата има по-значително влияние върху цените на храните “.

За разлика от това, по-умерената Европа е склонна да понася най-лошите последствия от изменението на климата — и съпътстващото го влияние върху инфлацията — през летните месеци. През 2022 година инфлацията на храните в Европа се е повишила с към 0,6 процентни пункта вследствие на горещото лято на континента, откриха откривателите на ЕЦБ.

Храната също по този начин съставлява по-голям дял от разноските на семействата в разрастващите се стопански системи – от време на време до 50 % от показателя на потребителските цени – което значи, че всяко нарастване на цените има засилен резултат върху общата инфлация, съгласно Нойман от HSBC. По-високите цени на храните също по този начин понижават наличните пари за други продукти, задушавайки по-широките потребителски разноски.

„ Самият показател на потребителските цени на храните също е доста по-чувствителен към разстройства и промени в цените на суровините “, споделя Нойман. Пшеницата може да съставлява 70 % от цената на хляба в страна с ниски или междинни приходи, само че единствено 10 % в по-богата, където разноските за труд, сила и превоз са по-значителни.

По сходен метод богатите страни, които са добре интегрирани в международните пазари, са по-способни да се оправят с провалена годишна продукция. „ Ако немската годишна продукция от пшеница се обърка, те могат да купят пшеницата си на международните пазари “, прибавя Нойман. Но една по-бедна страна може нито да може да си разреши да отиде другаде, нито да има инфраструктура за импорт на огромни количества храна, прибавя той. „ [Глобалният] юг остава да държи чантата. “ 

Напредналите стопански системи обаче не са изключени, съгласно Герт Пеерсман, професор по стопанска система в университета в Гент, Белгия. Неговото проучване допуска, че в средносрочен проект до 30 % от неустойчивостта на инфлацията в еврозоната се дължи на измененията в интернационалните цени на храните, избрани от непредвидени шокове на световната годишна продукция. 

Въпреки че храната съставлява доста по-малка част от разноските на семействата в богатите страни, множеството хора „ преглеждат храната, с цел да образуват своите [инфлационни] упования “, споделя Пиърсман. Това движи действителната инфлация, настояват той и доста други икономисти, защото тласка хората да желаят по-високи заплати.

Бармес се съгласява, като споделя, че потребителите „ са доста чувствителни към цените на храните . . . така че в случай че изменението на климата значи, че цените на храните непрекъснато се повишават, това в действителност има несъразмерен резултат върху техните инфлационни упования.

Някои икономисти споделят, че в напредналите стопански системи фирмите с огромна пазарна мощност могат да усилят инфлацията по време на спиране на доставките. Изабела Вебер, помощник по стопанска система в Университета на Масачузетс Амхърст, споделя, че инфлацията от последните няколко години „ беше провокирана от разтърсвания в съществени браншове [като храна и енергетика] и по-късно публикувана от ценовите решения на компаниите “.

Нарастващото влияние на изменението на климата върху селското стопанство възобновява спор дали централните банки би трябвало да реагират на шоковете в цените на храните, както вършат общото нарастване на цените – посредством повишение на лихвените проценти.

p>

Дълго време консенсусът сред икономистите беше, че не би трябвало, споделя Марк Пурой, доцент по стопанска система в университета в Поатие във Франция. Това беше по този начин, тъй като инфлацията на храните се смяташе за краткотрайна, връщаща се към междинната стойност и непостоянна. „ Не желаете вашите лихвени проценти да бъдат нестабилни “, прибавя той.